Kopalnia Soli „Wieliczka”, duma królów i niewyczerpane bogactwo białego złota, zawsze zachwycała odwiedzających ją podróżników. Również i dziś zabytkowe podziemia przyciągają gości z najdalszych krajów. Tu, zaledwie kilka kroków od turystycznego szybu Mikołaja Daniłowicza, w otoczeniu którego mieszają się języki, narodowości i kultury całego świata, znajduje się czterogwiazdkowy Hotel Grand Sal.
Kameralny Hotel Grand Sal powstał w zrekonstruowanym budynku dawnych Łazienek Salinarnych. Obiekt z przełomu XIX/XX wieku został pieczołowicie odtworzony na podstawie materiałów archiwalnych oraz zgodnie z zaleceniami konserwatorskimi. We wnętrzu hotelu znajduje się restauracja Grand Sal, proponująca swoim Gościom zarówno autorskie dania szefa kuchni, jak i specjały regionalne. Potrawy przyprawione najczystszą wielicką solą smakują wyśmienicie i usatysfakcjonują najbardziej wyrafinowane podniebienia. Latem wszystkich dań serwowanych przez restaurację można kosztować na tarasie, z którego roztacza się widok na park św. Kingi i budynek szybu, którym turyści schodzą do malowniczych solnych podziemi.
Nasze menu zaspokoi gusta nawet najwybredniejszych smakoszy. Zapraszamy do spróbowania naszych specjałów podczas wizyty w wielickiej kopalni. Wykwintny obiad po trudach zwiedzania być może zachęci Państwa do zorganizowania u nas firmowej imprezy lub rodzinnej uroczystości.
SAŁATKI |
| Sałatka ze świeżych warzyw z sosem vinegrette | 21 PLN |
| Sałatka ze szpinaku i owoców z malinowym sosem vinegrette | 23 PLN |
| Sałatka z marynowanego suma z bukietem sałat | 26 PLN |
| Sałatka z grillowaną wołowiną w otoczeniu roszponki i sosu teriyaki | 27 PLN |
| Sałatka z kozim serem i karczochami w mgiełce sosu balsamicznego | 26 PLN |
PRZYSTAWKI ZIMNE |
| Carpaccio z polędwicy wołowej w asyście kilku sałat i sorbetu pomidorowego | 31 PLN |
| Wędzona pierś z kaczki z figami i serem pleśniowym | 29 PLN |
| Łosoś marynowany podany z krewetkami i jajkiem przepiórczym | 28 PLN |
PRZYSTAWKI GORĄCE |
| Pierogi z kaszą gryczaną i wątróbką okraszone wonną cebulką | 22 PLN |
| Pieczony ser góralski z soczystą gruszką i borówkową konfiturą | 24 PLN |
| Grillowane królewskie krewetki z musem z avocado i kalafiora | 29 PLN |
ZUPY |
| Chłodnik polski z jajkiem i pieczoną cielęciną | 10 PLN |
| Chłodnik z melona z piwnymi racuszkami | 10 PLN |
| Żurek galicyjski na kminku i suszonych grzybach z dodatkiem kiełbasy Lisieckiej | 12 PLN |
| Bulion drobiowy z pierożkami z szyjek rakowych | 12 PLN |
| Krem z papryki z musem serowym | 11 PLN |
PASTY |
| Papardelle z suszonymi pomidorami, serem pleśniowym i grillowanymi kurkami | 28 PLN |
| Tagliatelle z krewetkami, cukinią i soczystymi pomidorami | 26 PLN |
POTRAWY WEGETARIAŃSKIE |
| Impresja warzywna podawana na sposób polski lub z sosem holenderskim | 23 PLN |
| Strudel z jarzynami podawany z serowym ragout | 24 PLN |
POTRAWY Z MIĘS |
| Befsztyk podawany na szpinaku w otoczeniu pieczonych ziemniaków | 55 PLN |
| Turnedo w aromatycznym bekonie podane na szparagach z gotowanymi ziemniakami i sosem pieprzowym | 53 PLN |
| Filety cielęce z pieczarkami w asyście gotowanych jarzyn i makaronu | 45 PLN |
| Cielęcina w liściach kapusty podana z ryżem na kremie z dyni | 44 PLN |
| Polędwiczki wieprzowe w koszulkach z boczku faszerowane prześwietnym farszem grzybowo-serowym podawane w maślanym sosie z nutką jałowca obok ziemniaków i krótkich szparagów | 45 PLN |
| Tradycyjny polski kotlet schabowy podany na kapuście z pieczonymi ziemniakami | 38 PLN |
| Kaczka pieczona podawana z pieczonymi ziemniakami i czerwoną kapustą lub według tradycji krakowskiej z kaszą i grzybowym sosem | 48 PLN |
| Pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem i serem mozzarella na czerwonej soczewicy z sosem czosnkowym | 36 PLN |
| Gicz jagnięca z tagliatelle i pieczonym czosnkiem | 65 PLN |
| Kotlety jagnięce z sosem cebulowym w towarzystwie strudla z jarzynami | 53 PLN |
| Medaliony z dzika w boczku na placuszkach ziemniaczanych z grillowaną gruszką i fasolką szparagową | 63 PLN |
| Grillowany comber z sarny w jałowcowym sosie, serwowany z makaronem i bukietem sałat | 76 PLN |
| Udko z królika ze śliwkami na fasolce szparagowej z kopytkami ziemniaczanymi | 48 PLN |
RYBY |
| Stek z łososia w pieprzowym sosie z gotowanymi ziemniakami i białymi szparagami | 39 PLN |
| Łosoś gotowany na parze podawany z papardelle w sosie szpinakowym | 37 PLN |
| Sandacz z fasolką szparagową w śmietanie w aromacie czosnku w asyście gotowanych ziemniaków | 45 PLN |
| Filety z pstrąga w aromacie trufli podane w garniturze z ziemniaków i warzyw gotowanych | 35 PLN |
DESERY |
| Torcik Grand Sal | 14 PLN |
| Szarlotka na ciepło z lodami waniliowymi | 13 PLN |
| Parfait z limonki i czekolady w aromacie mięty na musie z kiwi | 13 PLN |
| Kielich lodowy z sosem jogurtowym i musem truskawkowym | 16 PLN |
| Puchar lodów z owocami | 14 PLN |
| Tartufo Bianco z likierem kawowym | 13 PLN |
| Duet wiśni z jabłkiem pod kruszonką | 13 PLN |
| Kompozycja serów garnirowanych owocami i orzechami | 30 PLN |
